国産無薬剤のスモークチップ サクラ 200g
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国産無薬剤のスモークチップ サクラ 200g

¥440 税込

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◆山の恵み、広葉樹を有効活用した国産材のスモークチップ スモークチップには曲がった木や細い間伐材等、用途があまりない木も有効活用できるメリットがあります。また広葉樹は萌芽更新といって切った株からまた萌芽するため植林の必要がありません。スモークチップの原料となっているのは主に30~40年前に切られたものが再成長したものです。 ◆安心の無薬剤 海外から輸入される木材は薬剤などによる殺菌処理が行われていますが、本品はこのような薬剤は一切使用せず、天然木を乾燥させチップ状にしていますので安心してご使用いただけます。 ◆国内に数社しかないスモークチップ製造工場で丁寧に作っています ①スモークチップの大敵はカビ。カビが生えないよう人工乾燥で含水率を細かくコントロールし、しっかり乾燥させています。 ②ふるいにかけて大きさを揃えていますので安定したスモークができます。 ③専用機でチップ化しているため、燃料やオイルがチップに付着することがないので安心です。 サクラは日本で最もポピュラーな燻製材として知られています。香りが強めなので、クセのある食材に適していると言われ、肉系との相性が抜群です。  <素材> サクラ(国産・無薬剤) <内容量> 200g <使用上の注意> ・熱源だけでなくスモークチップからも発熱しますので、燻製器(スモーカー)内の温度が上がり過ぎないように注意してください。 ・スモークチップの火の始末には十分にご注意ください。 ・燻製用のチップですので、燻製以外には使用しないでください。 ・スモークチップは湿気のない場所に保管してください。